工业工程(Industrial Engineering)是对有关人员、物资、设备、能源和信息等组成的整体系统(Integrated System)进行设计、改进和实施的学科。它应用数学、物理和社会科学的专门知识与技能，并且使用工程分析的原理和方法，对上述系统可能取得的成果予以阐述、预测和评价。--美国工业工程师学会（AIIE）
二、实施工业工程的目的
根本目的-提高企业盈利水平、提高企业综合竞争力，提高企业生产率，提高社会生产率实施工业工程，不但有利于企业，也有利于员工
1、增加收入，提高生活水平
2、保障职业稳定性、安全性
3、减轻疲劳强度，维护身体健康
从全社会角度看，实施工业工程将有助于社会资源的优化配置和有效利用，有利于可持续发展。
广义工业工程的实施，将造福于社会各种产业。
工业工程（IE）解决的主要问题是：各类产品生产过程及服务过程中的增值链问题。
例如，机械工程在完成其对产品及制造工艺的研究和设计后，就要进入投产阶段，在产品进入这一生产阶段后，就需要运用工业工程（IE）的知识来面对生产的组织与运行问题，如：如何缩短生产线，如何合理化作业空间，如何进行零部件和制成品的全球配送，如何保障生产或服务的质量等等。为了交给顾客一个满意的产品，人们不光要物理地实现所设计的产品，而且要解决生产中的质量和成本问题，还有时间、人员、机器、资本等资源的有效运筹，而这些决定着最终产品的交货期、质量和利润，这些工业化生产所面临的问题，正是工业工程（IE）所要解决的问题。
三、工业工程的特点
1、IE的核心是降低成本，提高质量和生产率。
2、IE是综合性的应用知识体系（技术和管理）
3、注重人的因素，是IE区别于其他工程学科特点之一。
4、IE是系统优化技术。
5、IE的面向--由微观向宏观管理。
四、工业工程的职能
工业工程涉研究的对象是流程，及与流程相关的作业及作业方法
五、关于IE手法
1、所谓IE手法：是以人的活动为中心，以事实为依据，用科学的分析方法对生产系统进行观察，记录分析并对系统问题进行合理化改善，最后对结果进行标准化的方法。
2、IE手法特点：客观性，定量性，通用性的方法都可以列入，因为IE七大手法都是由人不断的总结提出的。
3、IE不是研究如何设计开发新产品、新工艺、新设备,而是研究怎样将这些新工艺、新技术、新产品转化为现实生产力并有效利用企业的材料、能源、人力、环境等现有资源的工程技术。由于它注重人的因素,所以ＩＥ的开发与应用必须充分考虑与民族、社会文化背景相结合。以人为本。
六、如何深入推广IE活动
1、经营者必须具备坚决的决心
企业进行IE活动并进行深入推广的绝对条件是经营者首先认识IE的必要性，为了IE活动开展和深入推广必须有坚决的决心，并率先接受教育和实践。
(1)经营者必须具备坚决的决心
(2)明确方针和目标
(3)要创造出必须执行的氛围
(4)刺激管理者
(5)明确、严格评价管理者
(6)教育管理者
(7)组织IE专家
(8)IE专家的培训
(9)设定IE专家的评价方法并进行评价
2、明确IE活动的方针和目标
明确设定生产效率目标或成本目标，创造出管理者、职员为了共同目标而活动的氛围，此阶段叫第一阶段。
3、组织管理体系，刺激管理者
(1)确立管理体系
阶段是实现系统的手段，但不能分担或代替系统的功能。只有系统才有阶段，所以必须通过专业技术或性能向系统提供必要的服务的，不应靠权利得到支持，而是靠实力得到系统的支持才能生存。
(2)重新组织管理体系
有必要探讨现组织是否处于正确的管理状态，要确定对管理者业绩评价的尺度，明确管理目标。另外制造过程中的业绩评价应根据良品率、劳动生产性、设备生产性、成本效率、交货期的达成率、灾害率等量化的数据来进行评价。
